Cena, Vinos del mundo con el mejor sumiller de España 2017 @ Absinthium, Zaragoza [20 de septiembre]

Cena, Vinos del mundo con el mejor sumiller de España 2017


20
20
de septiembre
21:00 - 23:59

 La página del evento
Absinthium
Calle del Coso, 11- Hotel Oriente, 50003 Zaragoza
En Absinthium estamos preparando una velada muy especial para la noche del próximo miércoles, día 20 de septiembre. Con nuestro amigo MANUEL JIMÉNEZ, MEJOR SUMILLER DE ESPAÑA 2017,
y con la empresa que él representa, LA CAVA DE PYRENE, vamos a probar excitantes vinos de todo el mundo de la mano de pequeños elaboradores. Ocho vinos de acusada personalidad del viejo y nuevo mundo, de Norte a Sur y de Este a Oeste, espumosos, blancos, naranjas, tintos y dulces, con variedades como país o morillón, vinos artesanos, naturales, biodinámicos, radicales, originales, digestivos, gastronómicos… vinos para disfrutar y pensar. Con un cóctel sorpresa previo cómo bienvenida y un espirituoso, como trou normand, también muy singular y traído desde Noruega ex-profeso por Manu para vosotros. Todo alrededor de un menú especialmente pensado para la ocasión por Roberto Alfaro, consistente en dos aperitivos, tres platos y un postre: canapé de Tártaro de bonito del Norte, envoltini de roast-pork ibérico, raviolis de vieira y gambas con endibias braseadas, salmón salvaje de Escocia con estragón, mostaza y verduras salteadas, solomillo de buey de arrastre de Tolosa con pastel de patata y pimientos asados al chimichurri y peras Bella Helena con hojaldre de mantequilla y crema pastelera. Con nuestro habitual pan de masa madre, el agua mineral de Bronchales y el café arábica natural preparado en nuestras cafeteras de sifón japonesas, todo por 100 euros, IVA incluido. Como siempre, plazas muy limitadas y una ocasión única para aprender y gozar con el que considero no sólo el mejor sumiller de España de este año, sino uno de los mejores de los últimos tiempos y un excelente y ameno comunicador.
Nos vemos el día veinte a las nueve de la noche.

Jesús Solanas, RESTAURANTE ABSINTHIUM
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